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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

英国一家、フランスを食べる 

著者名 マイケル・ブース/著
著者名ヨミ マイケル ブース
出版者 飛鳥新社
出版年月 2015.6


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館5F開架一般図書7012023236383.83/ブス/帯出可在庫 
2 松 平開架分館一般図書9013353737383.83/ブス/帯出可在庫 
3 上 郷開架分館一般図書5010829383383.83/ブス/帯出可在庫 
4 高橋交開架分館一般図書9013353935383.83/ブス/帯出可在庫 
5 浄 水開架分館一般図書3010010134383.83/ブス/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000994227
書誌種別 図書
著者名 マイケル・ブース/著   櫻井 祐子/訳
出版者 飛鳥新社
出版年月 2015.6
ページ数 303p
大きさ 19cm
ISBN10 4-86410-406-7
ISBN13 978-4-86410-406-7
分類記号 383.835
書名 英国一家、フランスを食べる 
書名ヨミ エイコク イッカ フランス オ タベル
内容紹介 「英国一家、日本を食べる」の著者が、今度は超名門フランス料理校で武者修行! ひたすらつくって食べて見つけた料理の真実とは? 「ル・コルドン・ブルー」、ジョエル・ロブション「ラトリエ」などでの修業の日々を綴る。
著者紹介 英国生まれ。トラベルジャーナリスト、フードジャーナリスト。2010年ギルド・オブ・フードライター賞受賞。著書に「英国一家、日本を食べる」など。



目次


内容細目

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マイケル・ブース 櫻井 祐子
2015
料理(西洋)-フランス
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