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書誌情報サマリ

書名

京の酒学　(臨川選書)

著者名 吉田 元／著
著者名ヨミ ヨシダ ハジメ
出版者 臨川書店
出版年月 2016.1

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫Ｂ一般図書7012065460588.52/ﾖｼ/帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001070979
書誌種別 図書
著者名 吉田 元／著
出版者 臨川書店
出版年月 2016.1
ページ数 243,4p
大きさ 19cm
ISBN10 4-653-04228-0
ISBN13 978-4-653-04228-0
分類記号 588.52
書名 京の酒学　(臨川選書)
書名ヨミ キョウ ノ サケガク
内容紹介 いにしえから今日にいたる酒づくりの歩みをたどりながら、歴史・技術・文化にいたるまで京都酒のすべてを網羅し、その栄枯盛衰を鮮やかに描き出す。「大学コンソーシアム京都」での講義録に加筆して書籍化。
著者紹介 1947年京都市生まれ。京都大学農学部卒業。農学博士(京都大学)。種智院大学名誉教授。専門は発酵醸造学、日本科学技術史、食文化史。著書に「日本の食と酒」「江戸の酒」など。



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横関 大／著 【日本の歴史4】 日本の歴史4
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駒田 文子／構成… 【親子でいっしょにつくろう!女の子の…】 親子でいっしょにつくろう!女の子の…
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【るるぶ熊本阿蘇天草'26】 るるぶ熊本阿蘇天草'26
 【熊本・阿蘇　：　黒川温泉・天…'25】 熊本・阿蘇　：　黒川温泉・天…'25
 【るるぶ熊本阿蘇天草'25】 るるぶ熊本阿蘇天草'25
 【熊本・阿蘇　：　黒川温泉・天…'24】 熊本・阿蘇　：　黒川温泉・天…'24
 【るるぶ熊本阿蘇天草'23】 るるぶ熊本阿蘇天草'23
 【るるぶ熊本阿蘇天草'22】 るるぶ熊本阿蘇天草'22
 【熊本・阿蘇　：　黒川温泉・天…'22】 熊本・阿蘇　：　黒川温泉・天…'22
 【るるぶ熊本阿蘇天草'21】 るるぶ熊本阿蘇天草'21
 【天草】 天草
 【熊本・阿蘇　：　黒川温泉・天…'21】 熊本・阿蘇　：　黒川温泉・天…'21
 【るるぶ熊本阿蘇天草'20】 るるぶ熊本阿蘇天草'20
 【熊本・阿蘇　：　黒川温泉・天…'20】 熊本・阿蘇　：　黒川温泉・天…'20
 【るるぶ熊本阿蘇天草'19】 るるぶ熊本阿蘇天草'19
 【熊本・阿蘇　：　黒川温泉・天…'19】 熊本・阿蘇　：　黒川温泉・天…'19
 【大学的熊本ガイド　：　こだわりの歩…】 大学的熊本ガイド　：　こだわりの歩…
熊本大学文学部／… 【水俣堂々】 水俣堂々
熊本県水俣市／企… 【るるぶ熊本応援版】 るるぶ熊本応援版
 【天草】 天草
 【ここで土になる】 ここで土になる
大西 暢夫／著 【るるぶ熊本阿蘇天草'15】 るるぶ熊本阿蘇天草'15
 【阿蘇・くじゅう 黒川温泉'15】 阿蘇・くじゅう 黒川温泉'15
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 【熊本歴史読本】 熊本歴史読本
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 【るるぶ熊本阿蘇天草'11】 るるぶ熊本阿蘇天草'11
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熊本県高等学校地… 【豊後街道を行く】 豊後街道を行く
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 【熊本県都市地図】 熊本県都市地図
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蘇陽町誌編纂委員… 【蘇陽町誌資料編】 蘇陽町誌資料編
蘇陽町誌編纂委員… 【西合志町史通史編】 西合志町史通史編
西合志町史編纂協… 【深田村誌】 深田村誌
深田村誌編纂委員… 【西合志町史資料編】 西合志町史資料編
西合志町史編纂協… 【久木野村誌　：　久木野の事蹟…第１巻】 久木野村誌　：　久木野の事蹟…第１巻
〔久木野村／編〕 【本渡市誌】 本渡市誌
本渡市史編さん委… 【町誌中央】 町誌中央
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熊本県-紀行・案内記
【るるぶ熊本阿蘇天草'26】 るるぶ熊本阿蘇天草'26
 【るるぶ湯布院黒川　：　小国郷…'25】 るるぶ湯布院黒川　：　小国郷…'25
 【熊本・阿蘇　：　黒川温泉・天…'25】 熊本・阿蘇　：　黒川温泉・天…'25
 【るるぶ熊本阿蘇天草'25】 るるぶ熊本阿蘇天草'25
 【るるぶ湯布院黒川　：　小国郷…'24】 るるぶ湯布院黒川　：　小国郷…'24
 【熊本・阿蘇　：　黒川温泉・天…'24】 熊本・阿蘇　：　黒川温泉・天…'24
 【るるぶ熊本阿蘇天草'23】 るるぶ熊本阿蘇天草'23
 【るるぶ湯布院黒川　：　小国郷…'23】 るるぶ湯布院黒川　：　小国郷…'23
 【るるぶ熊本阿蘇天草'22】 るるぶ熊本阿蘇天草'22
 【るるぶ湯布院黒川　：　小国郷…'22】 るるぶ湯布院黒川　：　小国郷…'22
 【熊本・阿蘇　：　黒川温泉・天…'22】 熊本・阿蘇　：　黒川温泉・天…'22
 【由布院・阿蘇　：　黒川…[2020]】 由布院・阿蘇　：　黒川…[2020]
 【るるぶ熊本阿蘇天草'21】 るるぶ熊本阿蘇天草'21
 【熊本・阿蘇　：　黒川温泉・天…'21】 熊本・阿蘇　：　黒川温泉・天…'21
 【るるぶ湯布院黒川　：　小国郷…'20】 るるぶ湯布院黒川　：　小国郷…'20
 【るるぶ熊本阿蘇天草'20】 るるぶ熊本阿蘇天草'20
 【熊本・阿蘇　：　黒川温泉・天…'20】 熊本・阿蘇　：　黒川温泉・天…'20
 【湯布院 別府　：　阿蘇 黒川温泉】 湯布院 別府　：　阿蘇 黒川温泉
 【るるぶ湯布院黒川　：　小国郷…'19】 るるぶ湯布院黒川　：　小国郷…'19
 【由布院・阿蘇　：　黒川…[2018]】 由布院・阿蘇　：　黒川…[2018]
 【るるぶ熊本阿蘇天草'19】 るるぶ熊本阿蘇天草'19
 【熊本・阿蘇　：　黒川温泉・天…'19】 熊本・阿蘇　：　黒川温泉・天…'19
 【るるぶ湯布院黒川　：　小国郷…'18】 るるぶ湯布院黒川　：　小国郷…'18
 【湯布院 別府　：　阿蘇 黒川温泉】 湯布院 別府　：　阿蘇 黒川温泉
 【るるぶ湯布院黒川　：　小国郷…'17】 るるぶ湯布院黒川　：　小国郷…'17
 【るるぶ熊本応援版】 るるぶ熊本応援版
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 【るるぶ熊本阿蘇天草'15】 るるぶ熊本阿蘇天草'15
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 【湯布院・別府・阿蘇・黒…[2014]】 湯布院・別府・阿蘇・黒…[2014]
 【由布院・黒川温泉　：　阿蘇・高千穂】 由布院・黒川温泉　：　阿蘇・高千穂
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