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書誌情報サマリ

書名

食欲人 

著者名 デイヴィッド・ローベンハイマー/著
著者名ヨミ デイヴィッド ローベンハイマー
出版者 サンマーク出版
出版年月 2023.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010960753498.56/ロベ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001765383
書誌種別 図書
著者名 デイヴィッド・ローベンハイマー/著   スティーヴン・J.シンプソン/著   櫻井 祐子/訳
出版者 サンマーク出版
出版年月 2023.6
ページ数 414p
大きさ 18cm
ISBN10 4-7631-4057-9
ISBN13 978-4-7631-4057-9
分類記号 498.56
書名 食欲人 
書名ヨミ ショクヨクジン
内容紹介 タンパク質への渇望に突き動かされるまま過食する現代人。それを利用し「超加工食品」を発明、食環境を破壊する企業-。栄養生態学・生物学の権威が、食欲をコントロールし、肥満・病気・短命をブロックする食べ方を解明する。
著者紹介 シドニー大学生命環境科学部栄養生態学教授、チャールズ・パーキンス・センター栄養研究リーダー。



目次


内容細目

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