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書誌情報サマリ

書名

和菓子の二十四節気　

著者名 大須賀 麻由美／著
著者名ヨミ オオスガ マユミ
出版者 世界文化社
出版年月 2025.4

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館４Ｆ開架一般図書7012708573596.65/ｵｵ/帯出可貸出中  ×

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タイトルコード 1000001920422
書誌種別 図書
著者名 大須賀 麻由美／著 　 三好 貴子／イラスト 　 東京製菓学校／監修
出版者 世界文化社
出版年月 2025.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN10 4-418-25306-7
ISBN13 978-4-418-25306-7
分類記号 596.65
書名 和菓子の二十四節気　
書名ヨミ ワガシ ノ ニジュウシセッキ
副書名 おうちで作る、季節を楽しむ
内容紹介 道明寺の桜餅(春分)、柏餅とちまき(立夏)、栗どら焼き(寒露)、柚子饅頭(冬至)…。四季折々の和菓子を、二十四節気とともに紹介します。あんこ、ねりきり、ういろう、こなし、雪平などの基本の作り方も掲載。
著者紹介 東京・赤坂生まれ。慶應義塾大学法学部法律学科、東京製菓学校卒業。和菓子職人、パティシエール、ブーランジュリー。著書に「本格あんこが作れる本」がある。



目次


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