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書誌情報サマリ

書名

おうちで作る介護食クッキング入門 

著者名 齋藤 郁子/編著
著者名ヨミ サイトウ イクコ
出版者 日本医療企画
出版年月 2016.9


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012111578498.59/サイ/帯出可在庫 
2 前 林開架分館一般図書4010011982498.59/サイ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001149964
書誌種別 図書
著者名 齋藤 郁子/編著   菊谷 武/[ほか]著
出版者 日本医療企画
出版年月 2016.9
ページ数 123p
大きさ 26cm
ISBN10 4-86439-489-5
ISBN13 978-4-86439-489-5
分類記号 498.59
書名 おうちで作る介護食クッキング入門 
書名ヨミ オウチ デ ツクル カイゴショク クッキング ニュウモン
副書名 かんたんおいしい!
内容紹介 嚙む・飲み込む機能が低下したお年寄りも安心して食べられる! 誰でも家ですぐに作れるやわらか&おいしいレシピを紹介します。高齢者に適した食事、栄養素のバランスなどについての説明も掲載。
著者紹介 北海道生まれ。藤女子短期大学食物学科卒業。認定在宅訪問管理栄養士。Sunshine栄養コンサルタント。著書に「経口摂取を支えるいきいきゼリー食」がある。



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内容細目

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2016
498.59 498.59
料理 高齢者 嚥下障害
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