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書誌情報サマリ

書名

あまカラ食い道楽 

著者名 谷崎 潤一郎/ほか著
著者名ヨミ タニザキ ジュンイチロウ
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館3F開架一般図書7010979374914.68/タニ/帯出可在庫 
2 稲 武開架分館一般図書9014111390914.68/タニ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001801419
書誌種別 図書
著者名 谷崎 潤一郎/ほか著
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.11
ページ数 218p
大きさ 18cm
ISBN10 4-309-03152-1
ISBN13 978-4-309-03152-1
分類記号 914.68
書名 あまカラ食い道楽 
書名ヨミ アマカラ クイドウラク
内容紹介 『あまカラ』は、大阪の甘辛社が菓子司・鶴屋八幡をスポンサーに、創刊号から終刊まで発行した伝説の月刊誌。小林一三、谷崎潤一郎、佐藤春夫、野村胡堂、長谷川伸など、東西の食いしん坊自慢によるベストエッセイ。
著者紹介 小説家。著書に「細雪」など。



目次


内容細目

NO. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 鯡と鱈 長田 幹彦/著
2 味覚の東と西と 小林 一三/著
3 薬と毒 魚返 善雄/著
4 「すむつかり」贅言 谷崎 潤一郎/著
5 料理と文化 石川 欣一/著
6 愛すべき悪魔 筈見 恒夫/著
7 凡人の酒 吉野 秀雄/著
8 たべ物と風情 長谷川 春子/著
9 玉子焼の話 宇野 浩二/著
10 偽むらさき 花柳 章太郎/著
11 鮨のはなし 佐藤 春夫/著
12 胃弱者のたべもの観 正宗 白鳥/著
13 甘い野辺 浜本 浩/著
14 西洋の浜焼 中谷 宇吉郎/著
15 小唄料理 佐佐木 信綱/著
16 あまカラ還暦 新村 出/著
17 味覚診断 式場 隆三郎/著
18 関西のうどん 壺井 栄/著
19 食魔の国 野村 胡堂/著
20 庶民の食物 小泉 信三/著
21 腹のへった話 梅崎 春生/著
22 キントン焼き魚 長谷川 伸/著
23 五平餅 河竹 繁俊/著
24 猫料理 村松 梢風/著
25 むすび 富田 常雄/著
26 漬物 肉 果物 安倍 能成/著
27 春菊の香りと味 笠 信太郎/著
28 オフ・ア・ラ・コック・ファンタスティーク 森 於菟/著
29 筋の通ったはなし 名取 洋之助/著
30 魚へんの旅 岸本 水府/著
31 京阪と和菓子 窪田 空穂/著

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