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書誌情報サマリ

書名

世界のスパイス百科 

著者名 ビーナ・パラダン・ミゴット/著
著者名ヨミ ビーナ パラダン ミゴット
出版者 原書房
出版年月 2025.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012705818588.7/パラ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001914640
書誌種別 図書
著者名 ビーナ・パラダン・ミゴット/著   ダコスタ吉村花子/訳
出版者 原書房
出版年月 2025.3
ページ数 235p
大きさ 22cm
ISBN10 4-562-07523-2
ISBN13 978-4-562-07523-2
分類記号 588.7
書名 世界のスパイス百科 
書名ヨミ セカイ ノ スパイス ヒャッカ
副書名 ヴィジュアル版
内容紹介 世界各国で愛され、文化に根をおろすスパイスの数々を、ヨーロッパ、アジア、アフリカ、アメリカと大陸別に紹介。地理や歴史を解説し、50点のレシピも掲載する。分布地図、伝播地図付き。
著者紹介 起業家。コンサルティング会社経営。スパイスブレンドを開発。



目次


内容細目

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大江 英樹
2016
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