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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ちゃんと作れるイタリアン 

著者名 落合 務/[著]
著者名ヨミ オチアイ ツトム
出版者 マガジンハウス
出版年月 2005.9


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117236564596.23/オチ/帯出可在庫 
2 上 郷開架分館一般図書5010671809596.23/オチ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810710530
書誌種別 図書
著者名 落合 務/[著]
出版者 マガジンハウス
出版年月 2005.9
ページ数 127p
大きさ 28cm
ISBN10 4-8387-1628-1
分類記号 596.23
書名 ちゃんと作れるイタリアン 
書名ヨミ チャント ツクレル イタリアン
内容紹介 トマトのブルスケッタ、イワシのマリネ、ムール貝のグラタン、ウニのスパゲティ…。全90種のレシピを、詳細プロセス写真で一挙公開。「ラ・ベットラ」の技に、家庭のキッチンで挑戦! 1998年刊を大幅改訂。
著者紹介 1947年東京生まれ。赤坂「グラナータ」総料理長を経て、「ラ・ベットラ ダ・オチアイ」のオーナーシェフを務める。



目次


内容細目

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