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書誌情報サマリ

書名

フルーツ&ベジタブルカッティング 

著者名 平野 泰三/著
著者名ヨミ ヒラノ タイゾウ
出版者 旭屋出版
出版年月 2016.10


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010513833596.37/ヒラ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001157424
書誌種別 図書
著者名 平野 泰三/著   平野 明日香/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2016.10
ページ数 216p
大きさ 28cm
ISBN10 4-7511-1231-1
ISBN13 978-4-7511-1231-1
分類記号 596.37
書名 フルーツ&ベジタブルカッティング 
書名ヨミ フルーツ アンド ベジタブル カッティング
副書名 楽しみ方とテクニックのいろいろ
内容紹介 ふだん食べなれているフルーツや野菜を華やかに、豪華に見せるフルーツとベジタブルのカッティング。フルーツカッティングの第一人者が、連続写真や図でナイフの刃の動きや切り方をわかりやすく解説します。
著者紹介 1956年東京生まれ。フルーツアーティスト。果道家。「フルーツアカデミー」代表。



目次


内容細目

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森村 誠一
2017
913.6 913.6
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