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書誌情報サマリ

書名

家庭で楽しむモロッコ料理 

著者名 小川 歩美/著
著者名ヨミ オガワ アユミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012414998596.23/オガ/帯出可在庫 
2 高橋CC開架分館一般図書0211035250596.23/オガ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001485041
書誌種別 図書
著者名 小川 歩美/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2020.3
ページ数 94p
大きさ 26cm
ISBN10 4-309-28791-1
ISBN13 978-4-309-28791-1
分類記号 596.23
書名 家庭で楽しむモロッコ料理 
書名ヨミ カテイ デ タノシム モロッコ リョウリ
副書名 タジンもクスクスも。じっくり作るスパイシー&マイルドな本格レシピ
内容紹介 じっくり煮込む本格タジン料理、ふっくらホロホロのクスクス料理、しっかりした甘さのスイーツ…。モロッコ料理店の店主が、現地で実際に目で見て書き留めたモロッコの家庭料理のレシピを紹介します。
著者紹介 モロッコ料理店「ENRIQUE MARRUECOS」店主。モロッコにて、4軒のレストランと料理教室で修業を積んだのち、料理研究家の元に弟子入りし、腕を磨く。



目次


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