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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

オードブル教本 

著者名 坂田 阿希子/著
著者名ヨミ サカタ アキコ
出版者 東京書籍
出版年月 2021.11


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010868288596/サカ/帯出可在庫 
2 井 郷開架分館一般図書0310778842596/サカ/帯出可在庫 
3 逢 妻開架分館一般図書9013875533596/サカ/帯出可在庫 
4 朝日丘開架分館一般図書9013875541596/サカ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001629275
書誌種別 図書
著者名 坂田 阿希子/著
出版者 東京書籍
出版年月 2021.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN10 4-487-81499-2
ISBN13 978-4-487-81499-2
分類記号 596
書名 オードブル教本 
書名ヨミ オードブル キョウホン
内容紹介 ハムとジャムのカナッペ、アボカドとコーンのサラダ、豚肉のリエット、小さいオニオングラタンスープ…。定番から挑戦したい一品まで、オードブルのレシピを収録する。おいしさの基本となるソースやブイヨンの作り方も掲載。
著者紹介 フランス料理店やフランス菓子店での経験を重ねたのち、料理研究家として独立し、テレビやラジオ、書籍、雑誌などで活躍。「洋食KUCHIBUE」オーナーシェフ。



目次


内容細目

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