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書誌情報サマリ

書名

ミルク進化論 (フェニックスシリーズ)

著者名 マーク・カーランスキー/著
著者名ヨミ マーク カーランスキー
出版者 パンローリング
出版年月 2019.10


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1 中央館4F開架一般図書7010668753648.1/カラ/帯出可在庫 
2 藤岡南開架分館一般図書9013750438648.1/カラ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001441589
書誌種別 図書
著者名 マーク・カーランスキー/著   高山 祥子/訳
出版者 パンローリング
出版年月 2019.10
ページ数 443p
大きさ 19cm
ISBN10 4-7759-4214-7
ISBN13 978-4-7759-4214-7
分類記号 648.1
書名 ミルク進化論 (フェニックスシリーズ)
書名ヨミ ミルク シンカロン
副書名 なぜ人は、これほどミルクを愛するのか?
内容紹介 ミルクを消化吸収する機能は成長にともない低下するにもかかわらず、人間だけが幼児期を過ぎてもミルクを摂取しているのはなぜか。私たちを魅了するミルクの歴史を紐解く。ミルクを使ったレシピも掲載。
著者紹介 ノンフィクション作家、歴史家。デイトン文学平和賞、ジェームズ・ビアード賞・グレンフィディック賞など受賞歴多数。著書に「紙の世界史」「鱈」など。



目次


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