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書誌情報サマリ

書名

愉しい日本酒学入門 

著者名 新潟大学日本酒学センター/編著
著者名ヨミ ニイガタ ダイガク ニホンシュガク センター
出版者 河出書房新社
出版年月 2025.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012703698588.52/ニイ/帯出可貸出中  ×
2 保 見開架分館一般図書9014179950588.52/ニイ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001910890
書誌種別 図書
著者名 新潟大学日本酒学センター/編著
出版者 河出書房新社
出版年月 2025.2
ページ数 247p
大きさ 19cm
ISBN10 4-309-29466-7
ISBN13 978-4-309-29466-7
分類記号 588.52
書名 愉しい日本酒学入門 
書名ヨミ タノシイ ニホンシュガク ニュウモン
副書名 お酒好きのための教養講義
内容紹介 米と水、麴と酵母、発酵、味わい、健康…。日本人の食・歴史・文化・社会と深く結びついている日本酒を、さまざまな視点からわかりやすく解説する。動画のQRコード(図書館利用可)付き。



目次


内容細目

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