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書誌情報サマリ

書名

日本菌類百選 

著者名 日本菌学会/編著
著者名ヨミ ニホン キンガクカイ
出版者 八坂書房
出版年月 2020.8


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012448012474.7/ニホ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001523024
書誌種別 図書
著者名 日本菌学会/編著
出版者 八坂書房
出版年月 2020.8
ページ数 111p
大きさ 22cm
ISBN10 4-89694-276-7
ISBN13 978-4-89694-276-7
分類記号 474.7
書名 日本菌類百選 
書名ヨミ ニホン キンルイ ヒャクセン
副書名 きのこ・カビ・酵母と日本人
内容紹介 食用きのこや毒きのこ、発酵食品に欠かせないコウジや身近な黒カビ、天然色素を生産する酵母…。日本人と関わりが深く、学術的にも重要な日本の菌類100種を厳選し、41名のプロフェッショナルがオールカラーで紹介する。



目次


内容細目

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1989
369.26 369.26
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