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書誌情報サマリ

書名

プロのためのスペイン料理がわかる本 

著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2022.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012551675596.23/シバ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001686578
書誌種別 図書
著者名 柴田書店/編
出版者 柴田書店
出版年月 2022.7
ページ数 207p
大きさ 26cm
ISBN10 4-388-06349-9
ISBN13 978-4-388-06349-9
分類記号 596.23
書名 プロのためのスペイン料理がわかる本 
書名ヨミ プロ ノ タメ ノ スペイン リョウリ ガ ワカル ホン
内容紹介 スペイン現地で料理を体得し、日本で工夫しながら「今生きる伝統料理」を表現するシェフたちが80品のレシピを紹介。スペイン料理を特徴づける旨味、香り、コクを出すための、料理の基本と勘どころがわかる。



目次


内容細目

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柴田書店
2018
366.14 366.14 366.14
解雇
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