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書誌情報サマリ

書名

シェフのフレンチ作りおき 

著者名 前川 純一/著
著者名ヨミ マエカワ ジュンイチ
出版者 くびら出版
出版年月 2018.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012219009596.23/マエ/帯出可在庫 
2 逢 妻開架分館一般図書9013903235596.23/マエ/帯出可在庫 
3 開架分館一般図書9013682871596.23/マエ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001297025
書誌種別 図書
著者名 前川 純一/著
出版者 くびら出版
出版年月 2018.3
ページ数 103p
大きさ 21cm
ISBN10 4-86113-330-5
ISBN13 978-4-86113-330-5
分類記号 596.23
書名 シェフのフレンチ作りおき 
書名ヨミ シェフ ノ フレンチ ツクリオキ
副書名 アレンジ自在!簡単レシピで特別な一品に
内容紹介 絶品フレンチ・デリで簡単フルコース! いつもの食材で気軽に作ることができる前菜・副菜、主菜、デザート、ソースの作りおきレシピ95品を紹介する。それぞれの組み合わせや、料理を活かしたアレンジ例も掲載。
著者紹介 京都中央卸売市場勤務を経て、京都の老舗フランス料理店で修行後に独立。京都・祇園のフランス料理店「Restaurant MAEKAWA」オーナーシェフ。



目次


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2018
596.23 596.23 596.23
料理(西洋)-フランス
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