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書誌情報サマリ

書名

誰でも1回で味が決まるロジカル調理 

著者名 前田 量子/監修
著者名ヨミ マエダ リョウコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2018.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書0119773275596/マエ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001304824
書誌種別 図書
著者名 前田 量子/監修   主婦の友社/編
出版者 主婦の友社
出版年月 2018.5
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN10 4-07-429565-4
ISBN13 978-4-07-429565-4
分類記号 596
書名 誰でも1回で味が決まるロジカル調理 
書名ヨミ ダレデモ イッカイ デ アジ ガ キマル ロジカル チョウリ
副書名 レシピなしでおいしく作れるようになる
内容紹介 料理の作り方と理論が同時に身につく本。家庭でよく作る人気のメニューを、作り方の順を追いながら「なぜ?」「どうして?」を、調理の科学とともに徹底解説。材料の切り方・はかり方や、献立・メニューの考え方なども紹介。



目次


内容細目

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前田 量子 主婦の友社
2018
596 596 596
料理
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