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所蔵数 6 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「揚げない」揚げもの 

著者名 石原 洋子/著
著者名ヨミ イシハラ ヒロコ
出版者 日本文芸社
出版年月 2016.9


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012096902596/イシ/帯出可在庫 
2 高岡CC開架分館一般図書0610862402596/イシ/帯出可貸出中  ×
3 朝日丘開架分館一般図書9013429851596/イシ/帯出可在庫 
4 猿投北開架分館一般図書9013429869596/イシ/帯出可在庫 
5 藤岡南開架分館一般図書9013456292596/イシ/帯出可在庫 
6 浄 水開架分館一般図書3010035801596/イシ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001143099
書誌種別 図書
著者名 石原 洋子/著
出版者 日本文芸社
出版年月 2016.9
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN10 4-537-21421-5
ISBN13 978-4-537-21421-5
分類記号 596
書名 「揚げない」揚げもの 
書名ヨミ アゲナイ アゲモノ
副書名 ちょっとの油でサクッとおいしい
内容紹介 鳥のから揚げ、メンチカツ、和牛コロッケ、えびフライ、フライドポテト、精進揚げ…。揚げものとしてよく知られている料理を、大さじ1 2〜6杯の少ない油で、「揚げずに」つくる方法を紹介します。
著者紹介 日本料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを経て独立。自宅で料理教室を主宰。著書に「本当は秘密にしたい料理教室のベストレシピ」など。



目次


内容細目

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佐伯 泰英
2023
913.6 913.6 913.6
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