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書誌情報サマリ

書名

パフェ 

著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2018.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012250227596.65/シバ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001329656
書誌種別 図書
著者名 柴田書店/編
出版者 柴田書店
出版年月 2018.7
ページ数 248p
大きさ 27cm
ISBN10 4-388-06283-6
ISBN13 978-4-388-06283-6
分類記号 596.65
書名 パフェ 
書名ヨミ パフェ
副書名 フルーツカットのテクニック、デザインと盛りつけのメソッド
内容紹介 あらたな進化をはじめているパフェ。千疋屋総本店、タカノフルーツパーラー、トシ・ヨロイヅカ東京など16店が手がけるパフェ75品のレシピを、詳細な写真とともに紹介します。



目次


内容細目

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