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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

野菜のおいしい冷凍・解凍 

著者名 鈴木 徹/著
著者名ヨミ スズキ トオル
出版者 毎日新聞出版
出版年月 2018.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館特集3F1一般図書7012284036596.37/スズ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001362486
書誌種別 図書
著者名 鈴木 徹/著   島本 美由紀/著
出版者 毎日新聞出版
出版年月 2018.11
ページ数 71p
大きさ 26cm
ISBN10 4-620-32546-0
ISBN13 978-4-620-32546-0
分類記号 596.37
書名 野菜のおいしい冷凍・解凍 
書名ヨミ ヤサイ ノ オイシイ レイトウ カイトウ
内容紹介 冷凍学の権威と人気のラク家事アドバイザーが、野菜冷凍のワザを紹介する。作り置き・時短・カラダによいをテーマに、食品ロスを回避し、栄養価もアップするテクニックが満載。『私のまいにち』連載を改題、加筆してまとめる。
著者紹介 東京海洋大学食品生産科学部門教授。博士(農学)。



目次


内容細目

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鈴木 徹 島本 美由紀
2018
596.37 596.3 596.37
料理-野菜 冷凍食品
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