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書誌情報サマリ

書名

じゃがいも×ワタナベマキ=食感 (食の方程式)

著者名 ワタナベ マキ/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012286909596.37/ワタ/帯出可在庫 
2 保 見開架分館一般図書9013716597596.37/ワタ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001362631
書誌種別 図書
著者名 ワタナベ マキ/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.11
ページ数 143p
大きさ 20cm
ISBN10 4-416-61875-2
ISBN13 978-4-416-61875-2
分類記号 596.37
書名 じゃがいも×ワタナベマキ=食感 (食の方程式)
書名ヨミ ジャガイモ カケル ワタナベ マキ イコール ショッカン
内容紹介 調理法次第で様々な食感が味わえるじゃがいも。ポテトコロッケ、ガレット、アレンテージョなど、お馴染みの味から新しい料理まで、じゃがいもを使ったレシピを紹介します。「わが家と世界のポテサラブック」も収録。
著者紹介 グラフィックデザイナーを経て料理家に。「サルビア給食室」を立ち上げ、料理の活動を始める。著書に「作り込まない作りおき」「アジアのサラダ」「玉ねぎ×ワタナベマキ=だし・うまみ」など。



目次


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ワタナベ マキ
2018
596.37 596.3 596.37
料理-野菜 ばれいしょ
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