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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ポルトガル菓子図鑑 

著者名 ドゥアルテ智子/著
著者名ヨミ ドゥアルテ トモコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012382492596.65/ドウ/帯出可在庫 
2 下 山開架分館一般図書9013756824596.65/ドウ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001452445
書誌種別 図書
著者名 ドゥアルテ智子/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.11
ページ数 239p
大きさ 21cm
ISBN10 4-416-71914-5
ISBN13 978-4-416-71914-5
分類記号 596.65
書名 ポルトガル菓子図鑑 
書名ヨミ ポルトガル カシ ズカン
副書名 お菓子の由来と作り方
内容紹介 カステラをはじめ、日本の洋菓子のルーツといえるポルトガル菓子。初めて口にしても懐かしい菓子を101種取り上げ、写真とともにそれぞれの歴史や物語を紹介。レシピも併記する。
著者紹介 ポルトガル菓子研究家。「Castella do Pauloポルトガル菓子店」代表。



目次


内容細目

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