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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

家庭でつくる和食教本 

著者名 西芝 一幸/著
著者名ヨミ ニシシバ カズユキ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2019.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012344856596.21/ニシ/帯出可在庫 
2 梅坪台開架分館一般図書9013741528596.21/ニシ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001417591
書誌種別 図書
著者名 西芝 一幸/著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2019.6
ページ数 207p
大きさ 24cm
ISBN10 4-02-333277-5
ISBN13 978-4-02-333277-5
分類記号 596.21
書名 家庭でつくる和食教本 
書名ヨミ カテイ デ ツクル ワショク キョウホン
副書名 いつもの料理が感動のおいしさに
内容紹介 日本料理専門教室「いただきます」の授業で教えてきた調理理論、基本の和食レシピを、ポイントや写真とともにわかりやすく解説。かつお節と昆布のだしを使わずに、素材からでる味を楽しめる料理が満載。
著者紹介 1977年和歌山県生まれ。大阪辻調理師専門学校卒業。日本料理専門教室<いただきます>主宰。



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