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書誌情報サマリ

書名

結局、ウナギは食べていいのか問題 (岩波科学ライブラリー)

著者名 海部 健三/著
著者名ヨミ カイフ ケンゾウ
出版者 岩波書店
出版年月 2019.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012352396664.69/カイ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001426698
書誌種別 図書
著者名 海部 健三/著
出版者 岩波書店
出版年月 2019.7
ページ数 9,119,5p
大きさ 19cm
ISBN10 4-00-029686-1
ISBN13 978-4-00-029686-1
分類記号 664.695
書名 結局、ウナギは食べていいのか問題 (岩波科学ライブラリー)
書名ヨミ ケッキョク ウナギ ワ タベテ イイ ノカ モンダイ
内容紹介 ウナギは絶滅危惧種なのか? なぜ土用の丑の日にウナギを食べるのか? どうすればウナギの住む環境を守れるのか? 気鋭のウナギ研究者が、気になるウナギ事情をQ&Aで整理。ウナギと美味しく共存する道を探る。
著者紹介 1973年東京都生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。中央大学法学部准教授、同大学研究開発機構ウナギ保全研究ユニット長。著書に「ウナギの保全生態学」など。



目次


内容細目

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