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書誌情報サマリ

書名

シャンパンの歴史 (「食」の図書館)

著者名 ベッキー・スー・エプスタイン/著
著者名ヨミ ベッキー スー エプスタイン
出版者 原書房
出版年月 2019.9


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1 中央館4F開架一般図書7012369888588.55/エプ/帯出可在庫 
2 小 原開架分館一般図書9013749564588.55/エプ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001439569
書誌種別 図書
著者名 ベッキー・スー・エプスタイン/著   芝 瑞紀/訳
出版者 原書房
出版年月 2019.9
ページ数 183p
大きさ 20cm
ISBN10 4-562-05656-9
ISBN13 978-4-562-05656-9
分類記号 588.55
書名 シャンパンの歴史 (「食」の図書館)
書名ヨミ シャンパン ノ レキシ
内容紹介 シャンパンの起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル・レシピも収録。
著者紹介 ワイン、蒸溜酒、料理、旅行のテーマで雑誌やウェブサイトに寄稿するほか、編集者、ワイン・コンサルタントも務める。著書に「ブランデーの歴史」がある。



目次


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2019
588.55 588.55 588.55
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