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所蔵数 7 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本の郷土料理帖 

著者名 大瀬 由生子/著
著者名ヨミ オオセ ユウコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2024.4


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012665913596.21/オオ/帯出可在庫 
2 逢 妻開架分館一般図書9014133154596.21/オオ/帯出可在庫 
3 朝日丘開架分館一般図書9014133138596.21/オオ/帯出可在庫 
4 猿投北開架分館一般図書9014133170596.21/オオ/帯出可在庫 
5 崇化館開架分館一般図書9014133120596.21/オオ/帯出可延滞中  ×
6 高橋交開架分館一般図書9014133146596.21/オオ/帯出可在庫 
7 竜 神開架分館一般図書9014133162596.21/オオ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001843671
書誌種別 図書
著者名 大瀬 由生子/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2024.4
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN10 4-309-29392-9
ISBN13 978-4-309-29392-9
分類記号 596.21
書名 日本の郷土料理帖 
書名ヨミ ニホン ノ キョウド リョウリチョウ
副書名 47都道府県の伝えたい味
内容紹介 それぞれの地域ならではの食材を地域の風土に合った方法で調理した「郷土料理」。北海道・東北から九州・沖縄まで、普段の暮らしでも作りやすい郷土料理のレシピを紹介する。料理のなりたちやその地域についての情報も掲載。
著者紹介 料理研究家。一般社団法人日本糀文化協会代表理事。まちの健康研究所健康アドバイザー。著書に「食べることは生きること」「日本の行事と行事ごはん」など。



目次


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