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書誌情報サマリ

書名

ビールの自然誌 

著者名 ロブ・デサール/著
著者名ヨミ ロブ デサール
出版者 勁草書房
出版年月 2020.1


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012400484588.54/デサ/帯出可在庫 
2 保 見開架分館一般図書9013768217588.54/デサ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001472581
書誌種別 図書
著者名 ロブ・デサール/著   イアン・タッターソル/著   ニキ リンコ/訳   三中 信宏/訳
出版者 勁草書房
出版年月 2020.1
ページ数 5,273p
大きさ 20cm
ISBN10 4-326-75056-6
ISBN13 978-4-326-75056-6
分類記号 588.54
書名 ビールの自然誌 
書名ヨミ ビール ノ シゼンシ
内容紹介 ビールについて人類誕生前から現代社会まで、科学的解説とともに紹介した本。2人の著者がある時は史料を読みこみ、ある時は世界中を旅して、古代の醸造法や人気のクラフトビールなどに迫る。面白くて意外な話が満載。
著者紹介 分子系統学者。アメリカ自然史博物館サックラー比較生物研究所学芸員。



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ロブ・デサール イアン・タッターソル ニキ リンコ 三中 信宏
2020
588.54 588.54 588.54
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