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書誌情報サマリ

書名

プロのデザートコレクション 

著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2016.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書7012118805596.65/シバ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001164374
書誌種別 図書
著者名 柴田書店/編
出版者 柴田書店
出版年月 2016.11
ページ数 271p
大きさ 26cm
ISBN10 4-388-06256-0
ISBN13 978-4-388-06256-0
分類記号 596.65
書名 プロのデザートコレクション 
書名ヨミ プロ ノ デザート コレクション
副書名 76店のスペシャルな172品
内容紹介 フランス料理店、イタリア料理店、パティスリー、日本料理店、中国料理店のシェフやパティシエなど76人による印象的なデザートレシピ172品を紹介。デザートの可能性が広がる多様なアプローチとアイデアをまとめた一冊。



目次


内容細目

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