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書誌情報サマリ

書名

「ビーバーブレッド」割田健一のベーカリー・レッスン 

著者名 割田 健一/著
著者名ヨミ ワリタ ケンイチ
出版者 世界文化社
出版年月 2019.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012318801596.63/ワリ/帯出可在庫 
2 豊 南開架分館一般図書9013730547596.63/ワリ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001395277
書誌種別 図書
著者名 割田 健一/著
出版者 世界文化社
出版年月 2019.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN10 4-418-19304-2
ISBN13 978-4-418-19304-2
分類記号 596.63
書名 「ビーバーブレッド」割田健一のベーカリー・レッスン 
書名ヨミ ビーバー ブレッド ワリタ ケンイチ ノ ベーカリー レッスン
内容紹介 食パン、塩パン、フォカッチャから、おやつパン・おかずパンまで。人気のパン店「ビーバーブレッド」のシェフが、基本の7つの生地の作り方と、それをベースにした32種類のパンレシピを、わかりやすい言葉で説明します。
著者紹介 1977年生まれ。埼玉県出身。BEAVER BREAD代表。ブーランジェ。日本各地でのパン教室、講習会での講師も務める。



目次


内容細目

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