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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

西郷隆盛 

著者名 富田 常雄/著
著者名ヨミ トミタ ツネオ
出版者 偕成社
出版年月 1989.12


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫C児童書0140222770K289/トミ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001715334
書誌種別 図書
著者名 旭屋出版編集部/編
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.10
ページ数 187p
大きさ 26cm
ISBN10 4-7511-1481-0
ISBN13 978-4-7511-1481-0
分類記号 596.22
書名 人気店の麻婆豆腐の技術 
書名ヨミ ニンキテン ノ マーボ ドウフ ノ ギジュツ
内容紹介 日本の“麻婆豆腐の父”の味と香りを継承する赤坂四川飯店、6種の豆板醬で複雑味を出すcuisine、辛さと旨味と香ばしさの好バランスを追究する金威…。麻婆豆腐の人気19店の技術を紹介。データ:2022年8月現在。



目次


内容細目

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596.8 596.8 596.8
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