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書誌情報サマリ

書名

評判の担々麵 

著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 梅坪台開架分館一般図書9014016053596.38/アサ/帯出可在庫 
2 若 林開架分館一般図書9014016045596.38/アサ/帯出可在庫 
3 益 富開架分館一般図書9014016061596.38/アサ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001679245
書誌種別 図書
著者名 旭屋出版編集部/編
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.5
ページ数 199p
大きさ 28cm
ISBN10 4-7511-1465-0
ISBN13 978-4-7511-1465-0
分類記号 596.38
書名 評判の担々麵 
書名ヨミ ヒョウバン ノ タンタンメン
副書名 伝統×進化
内容紹介 中国料理の中でも人気が高い担々麵。名店の伝統的な担々麵と、新しい発想を加えた担々麵を一堂に集め、その各店の味づくりのポイント、特徴、そして調理技術の解説をする。



目次


内容細目

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旭屋出版編集部
2023
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日本書紀
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