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書誌情報サマリ

書名

榎本美沙の発酵つくりおき 

著者名 榎本 美沙/著
著者名ヨミ エノモト ミサ
出版者 家の光協会
出版年月 2023.12


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 豊 南開架分館一般図書9014116960596/エノ/帯出可貸出中  ×
2 小 原開架分館一般図書9014117124596/エノ/帯出可貸出中  ×
3 藤岡南開架分館一般図書9014117257596/エノ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001809721
書誌種別 図書
著者名 榎本 美沙/著
出版者 家の光協会
出版年月 2023.12
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN10 4-259-56779-8
ISBN13 978-4-259-56779-8
分類記号 596
書名 榎本美沙の発酵つくりおき 
書名ヨミ エノモト ミサ ノ ハッコウ ツクリオキ
副書名 少量だから気軽に続けられる
内容紹介 日々の料理に気軽に取り入れれば、いつまにか体はすっきり健やかになる発酵食品。ヨーグルトポテトサラダ、鮭の黒酢南蛮漬けといった、野菜、肉・魚の発酵つくりおきレシピのほか、塩麴きのこなどの発酵おかずの素も紹介する。
著者紹介 料理家・発酵マイスター。テレビや雑誌、書籍などで活躍。著書に「からだが喜ぶ発酵あんことおやつ」「ゆる発酵」など。



目次


内容細目

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