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書誌情報サマリ

書名

東海こだわりの蕎麦処 (爽BOOKS)

著者名 大川 博徳/著
著者名ヨミ オオカワ ヒロノリ
出版者 風媒社
出版年月 2011.9


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫D郷土資料0120618022A596/オオ/禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000524266
書誌種別 図書
著者名 大川 博徳/著
出版者 風媒社
出版年月 2011.9
ページ数 117p
大きさ 21cm
ISBN10 4-8331-0145-5
ISBN13 978-4-8331-0145-5
分類記号 596.38
書名 東海こだわりの蕎麦処 (爽BOOKS)
書名ヨミ トウカイ コダワリ ノ ソバドコロ
内容紹介 蕎麦粉を挽く、蕎麦を打つ、蕎麦を茹でることにこだわる東海地区の蕎麦処30店を紹介。店主の経歴を通じて蕎麦へのこだわりに迫る。その他15店のデータも掲載する。



目次


内容細目

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