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書誌情報サマリ

書名

サバイバル猟師飯 

著者名 荒井 裕介/著
著者名ヨミ アライ ユウスケ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012148555659/アラ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001215205
書誌種別 図書
著者名 荒井 裕介/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.5
ページ数 239p
大きさ 21cm
ISBN10 4-416-71617-5
ISBN13 978-4-416-71617-5
分類記号 659
書名 サバイバル猟師飯 
書名ヨミ サバイバル リョウシメシ
副書名 獲物を山で食べるための技術とレシピ
内容紹介 山で獲った獲物を解体し、その場で調理する猟師飯。熊、鹿、猪、鳥類、魚類、穀物などを山中でどうしたら美味しく食べられるのか、著者がマタギから学んだ方法や、独自に編み出したサバイバルレシピを交えて紹介する。
著者紹介 山岳写真家。毎年秋冬にはハンティングのために山にこもり、解体処理から調理を山中で行うブッシュクラフター。著書に「アウトドア刃物マニュアル」がある。



目次


内容細目

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