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書誌情報サマリ

書名

ティードリンクの発想と組み立て 

著者名 片倉 康博/著
著者名ヨミ カタクラ ヤスヒロ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012441652596.7/カタ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001514899
書誌種別 図書
著者名 片倉 康博/著   田中 美奈子/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.7
ページ数 207p
大きさ 25cm
ISBN10 4-416-62019-9
ISBN13 978-4-416-62019-9
分類記号 596.7
書名 ティードリンクの発想と組み立て 
書名ヨミ ティー ドリンク ノ ハッソウ ト クミタテ
副書名 ベースとなる茶葉、具材、シロップ、トッピングの組み合わせから、淹れ方、演出法まで
内容紹介 ティードリンクのレシピ集。ミルクティー、フルーツティー、スイーツティー、アルコール&ティーなど、バラエティ豊かなドリンクレシピ115品に加え、どのように発想し組み立てるかのロジックや知識も解説。
著者紹介 飲食店プロデュースやコンサルタント、営業代行、商品開発などを手がける。



目次


内容細目

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