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書誌情報サマリ

書名

教養として知りたい日本酒 

著者名 八木・ボン・秀峰/著
著者名ヨミ ヤギ ボン シュウホウ
出版者 PHP研究所
出版年月 2020.3


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012415714588.52/ヤギ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001484657
書誌種別 図書
著者名 八木・ボン・秀峰/著
出版者 PHP研究所
出版年月 2020.3
ページ数 317p
大きさ 19cm
ISBN10 4-569-84691-0
ISBN13 978-4-569-84691-0
分類記号 588.52
書名 教養として知りたい日本酒 
書名ヨミ キョウヨウ ト シテ シリタイ ニホンシュ
副書名 世界のビジネスエリートが大注目!
内容紹介 ニューヨークで250銘柄を扱う日本料理店の経営者が、代表的な原料米を使った銘柄、特筆すべき酵母で醸した銘柄、名杜氏が手掛けた銘柄など50銘柄を紹介。世界に日本酒を広めるための7つの戦略も語る。
著者紹介 1948年茨城県生まれ。TICレストラングループ代表取締役社長。日本食レストラン海外普及推進機構ニューヨーク支部世話人。五絆ソサエティー理事。日本食海外普及功労者表彰受章。



目次


内容細目

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