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書誌情報サマリ

書名

堤人美の旬を漬ける保存食 

著者名 堤 人美/著
著者名ヨミ ツツミ ヒトミ
出版者 NHK出版
出版年月 2020.9


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012452013596/ツツ/帯出可在庫 
2 竜 神開架分館一般図書9013808435596/ツツ/帯出可在庫 
3 開架分館一般図書9013809300596/ツツ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001529794
書誌種別 図書
著者名 堤 人美/著
出版者 NHK出版
出版年月 2020.9
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN10 4-14-033312-9
ISBN13 978-4-14-033312-9
分類記号 596
書名 堤人美の旬を漬ける保存食 
書名ヨミ ツツミ ヒトミ ノ シュン オ ツケル ホゾンショク
内容紹介 保存食って、実は簡単。ちょっとの手間で仕込んでおけば、あとは放っておいて、時間におまかせ。かんきつ塩、梅のサワー漬け、水キムチなど、季節の食材を漬けた保存食と、それを料理やデザートに活用したレシピを紹介します。
著者紹介 京都府生まれ。料理研究家。著書に「お届け冷凍レシピひとりぶん」など。



目次


内容細目

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堤 人美
2020
596 596 596
料理 食品保存法
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