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書誌情報サマリ

書名

フライパンひとつで極みのフレンチ 

著者名 高良 康之/著
著者名ヨミ タカラ ヤスユキ
出版者 世界文化社
出版年月 2020.9


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010730114596.23/タカ/帯出可在庫 
2 崇化館開架分館一般図書9013838391596.23/タカ/帯出可貸出中  ×
3 藤 岡開架分館一般図書9013809681596.23/タカ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001530041
書誌種別 図書
著者名 高良 康之/著
出版者 世界文化社
出版年月 2020.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN10 4-418-20316-1
ISBN13 978-4-418-20316-1
分類記号 596.23
書名 フライパンひとつで極みのフレンチ 
書名ヨミ フライパン ヒトツ デ キワミ ノ フレンチ
内容紹介 ポークソテーやハンバーグといった洋食のひと皿から、極めつけのサーロインステーキ、おなじみのビストロ料理やワインと楽しむアペロまで。フライパンひとつでつくれるフレンチ54皿を紹介します。
著者紹介 1967年東京都生まれ。「レストランラフィナージュ」オーナーシェフ。フランス料理有識者の協会「クラブアトラス」会長。



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内容細目

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2020
596.23 596.23 596.23
料理(西洋)-フランス
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