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書誌情報サマリ

書名

塩麴・しょうゆ麴の定番レシピ 

著者名 武蔵 裕子/著
著者名ヨミ ムサシ ユウコ
出版者 新星出版社
出版年月 2021.3


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1 足 助開架分館一般図書9013848118596/ムサ/帯出可在庫 
2 下 山開架分館一般図書9013848283596/ムサ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001574349
書誌種別 図書
著者名 武蔵 裕子/著
出版者 新星出版社
出版年月 2021.3
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN10 4-405-09404-8
ISBN13 978-4-405-09404-8
分類記号 596
書名 塩麴・しょうゆ麴の定番レシピ 
書名ヨミ シオコウジ ショウユコウジ ノ テイバン レシピ
副書名 いつものおかずがおいしく変わる!
内容紹介 塩分ひかえめでうまみたっぷりの手作り塩麴・しょうゆ麴のつくり方を紹介。また、それらを活用した定番人気メインおかずや、副菜・作りおき、免疫力がアップするきのこを使ったおかずなどを掲載する。
著者紹介 料理研究家。雑誌や書籍をはじめ、企業メニューの開発など多方面で活躍。著書に「塩麴・甘酒・キムチで作る小鍋」「たれソース700」「フライパンひとつで、麵」など。



目次


内容細目

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