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書誌情報サマリ

書名

おいしいダイバーシティ 

著者名 横山 真也/著
著者名ヨミ ヨコヤマ シンヤ
出版者 ころから
出版年月 2021.1


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010821020588.09/ヨコ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001563571
書誌種別 図書
著者名 横山 真也/著
出版者 ころから
出版年月 2021.1
ページ数 183p
大きさ 19cm
ISBN10 4-907239-44-2
ISBN13 978-4-907239-44-2
分類記号 588.09
書名 おいしいダイバーシティ 
書名ヨミ オイシイ ダイバーシティ
副書名 美食ニッポンを開国せよ
内容紹介 フードダイバーシティ(食の多様性)とは、食を通じてお互いに認め合い、尊重し合うという価値観を指す。驚異的に発展するアジアとイスラム圏に精通するコンサルタントが、食を通じた日本の国際化を論じる。
著者紹介 1968年生まれ。ビジネス・ブレークスルー大学大学院経営学研究科修了。同大学非常勤講師。フードダイバーシティ株式会社共同創業者。ヨコヤマ・アンド・カンパニー株式会社代表取締役。



目次


内容細目

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