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書誌情報サマリ

書名

子どもに伝えたい和の技術 10

著者名 和の技術を知る会/著
著者名ヨミ ワ ノ ギジュツ オ シル カイ
出版者 文溪堂
出版年月 2021.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F児童児童書0142400960K502//10帯出可在庫 
2 高岡CC開架分館児童書0640444220K502/ワノ/10帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001568677
書誌種別 図書
著者名 和の技術を知る会/著
出版者 文溪堂
出版年月 2021.2
ページ数 31p
大きさ 30cm
ISBN10 4-7999-0380-3
ISBN13 978-4-7999-0380-3
分類記号 502.1
書名 子どもに伝えたい和の技術 10
書名ヨミ コドモ ニ ツタエタイ ワ ノ ギジュツ
各巻のタイトル 発酵食品
内容紹介 古来より続き、新しく未来へ受け継がれていく、日本のさまざまな「技術」を紹介。10は、「発酵食品」をテーマに、発酵食品のつくり方とその技、コウジカビと種麴、食品以外で活躍する発酵技術などを、写真満載で解説する。



目次


内容細目

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2021
502.1 K502 502.1
技術-日本
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