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書誌情報サマリ

書名

世界で一番美しい包丁の図鑑 

著者名 ティム・ヘイワード/著
著者名ヨミ ティム ヘイワード
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2017.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012154924581.7/ヘイ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001224937
書誌種別 図書
著者名 ティム・ヘイワード/著   岩田 佳代子/訳
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2017.5
ページ数 223p
大きさ 25cm
ISBN10 4-7678-2289-1
ISBN13 978-4-7678-2289-1
分類記号 581.7
書名 世界で一番美しい包丁の図鑑 
書名ヨミ セカイ デ イチバン ウツクシイ ホウチョウ ノ ズカン
内容紹介 ドイツのシェフナイフ、中国の菜刀、日本の出刃…世界中のありとあらゆる包丁を、美しい写真とともに紹介。包丁に使われている素材や構造、持ち方、切り方、研ぎ方なども詳説する。包丁をつくる過程がわかるマンガも掲載。



目次


内容細目

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