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書誌情報サマリ

書名

純・洋菓子の本 (エイムック)

出版者 枻出版社
出版年月 2019.12


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 浄 水開架分館一般図書3010046840596.65//帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001458167
書誌種別 図書
出版者 枻出版社
出版年月 2019.12
ページ数 127p
大きさ 29cm
ISBN10 4-7779-5763-7
ISBN13 978-4-7779-5763-7
分類記号 596.65
書名 純・洋菓子の本 (エイムック)
書名ヨミ ジュンヨウガシ ノ ホン
副書名 日本の洋菓子文化を再発見
内容紹介 実は奥深い洋菓子の世界を覗いてみませんか? クラシカルで完成された“純”洋菓子にスポットライトを当て、様々な知識や技術から、行っておきたい洋菓子店に至るまで紹介します。プリンなどの王道洋菓子レシピも掲載。



目次


内容細目

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2018
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913.6 K913 913.6
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