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書誌情報サマリ

書名

シートケーキとレイヤーケーキ 

著者名 原 亜樹子/著
著者名ヨミ ハラ アキコ
出版者 東京書籍
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010875077596.65/ハラ/帯出可在庫 
2 前 林開架分館一般図書4010027905596.65/ハラ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001639050
書誌種別 図書
著者名 原 亜樹子/著
出版者 東京書籍
出版年月 2021.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN10 4-487-81542-5
ISBN13 978-4-487-81542-5
分類記号 596.65
書名 シートケーキとレイヤーケーキ 
書名ヨミ シート ケーキ ト レイヤー ケーキ
内容紹介 3種のプレーンケーキにフロスティングやクリームなどを乗せた「シートケーキ」と、層に重ねてちょっと贅沢に仕上げた「レイヤーケーキ」。シンプルな普段着のケーキや、アレンジケーキの作り方を工程写真とともに紹介します。
著者紹介 東京外国語大学で食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁で勤めた後、菓子文化研究家へ転身。著書に「アメリカ郷土菓子」「アメリカンクッキー」など。



目次


内容細目

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2021
596.65 596.65
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