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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「嚙める」「飲み込める」がうれしい料理 

著者名 山田 晴子/食事指導
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.1


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010881800498.59/ヤマ/帯出可在庫 
2 逢 妻開架分館一般図書9013893973498.59/ヤマ/帯出可在庫 
3 若 林開架分館一般図書9013893981498.59/ヤマ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001648460
書誌種別 図書
著者名 山田 晴子/食事指導   赤堀 博美/料理指導
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.1
ページ数 151p
大きさ 26cm
ISBN10 4-7895-4756-7
ISBN13 978-4-7895-4756-7
分類記号 498.59
書名 「嚙める」「飲み込める」がうれしい料理 
書名ヨミ カメル ノミコメル ガ ウレシイ リョウリ
副書名 食べやすくするポイントがひと目でわかる!
内容紹介 咀嚼、嚥下機能が低下してきた人に向けて、日常的な料理を「嚙みやすいレシピ」と「飲み込みやすいレシピ」としてそれぞれアレンジしたレシピを紹介。家族(元気な人)が食べる基本の料理のレシピも掲載する。
著者紹介 栄養士。



目次


内容細目

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山田 晴子 赤堀 博美
2022
498.59 498.59
料理 高齢者 嚥下障害
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