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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

和食の教科書 

著者名 足立 己幸/編著
著者名ヨミ アダチ ミユキ
出版者 文溪堂
出版年月 2016.2


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F児童児童書0142263938K383/アダ/帯出可在庫 
2 豊 南開架分館児童書9042515506K383/アダ/帯出可在庫 
3 足 助開架分館児童書9042515564K383/アダ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001068258
書誌種別 図書
著者名 足立 己幸/編著   江原 絢子/著   針谷 順子/著   高増 雅子/著
出版者 文溪堂
出版年月 2016.2
ページ数 111p
大きさ 31cm
ISBN10 4-7999-0163-2
ISBN13 978-4-7999-0163-2
分類記号 383.81
書名 和食の教科書 
書名ヨミ ワショク ノ キョウカショ
内容紹介 ユネスコ無形文化遺産に登録され、世界にみとめられた日本の「和食」。食材や料理としてだけでなく、文化としての「和食」の特徴やよさや歴史を、豊富な写真と図版でわかりやすく解説する。
著者紹介 東北大学農学部卒業。女子栄養大学名誉教授・名古屋学芸大学名誉教授。保健学博士、管理栄養士。専門は食生態学、食教育学、国際栄養学。食教育の第一人者。「食塩」で毎日出版文化賞を受賞。



目次


内容細目

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阿久比町立図書館
2019
933.7 K933 933.7
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