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書誌情報サマリ

書名

JELLY DESSERT 

著者名 太田 さちか/著
著者名ヨミ オオタ サチカ
出版者 成美堂出版
出版年月 2022.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 高橋交開架分館一般図書9014012217596.65/オオ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001672197
書誌種別 図書
著者名 太田 さちか/著
出版者 成美堂出版
出版年月 2022.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN10 4-415-33110-2
ISBN13 978-4-415-33110-2
分類記号 596.65
書名 JELLY DESSERT 
書名ヨミ ゼリー デザート
副書名 ゼリーで作る宝石みたいなデザート
内容紹介 七色のゼリー、バラのゼリーテリーヌ、つぶつぶゼリードリンク、色が変わるゼリーポンチ…。ゼラチン、アガー、寒天を使った、ガラス細工のような、繊細で美しいゼリーの作り方を紹介します。
著者紹介 フランスと日本で製菓を、京都芸術大学大学院で芸術環境を学ぶ。MFA(芸術系修士号)取得。ケーキデザイナー、芸術教育士。著書に「魔法のおやつをめしあがれ」など。



目次


内容細目

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