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書誌情報サマリ

書名

世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ 

著者名 池田 匡克/著
著者名ヨミ イケダ マサカツ
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010585634673.97/イケ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001268272
書誌種別 図書
著者名 池田 匡克/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.11
ページ数 207p 図版7枚
大きさ 22cm
ISBN10 4-309-28655-6
ISBN13 978-4-309-28655-6
分類記号 673.973
書名 世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ 
書名ヨミ セカイイチ ノ レストラン オステリア フランチェスカーナ
内容紹介 世界一のレストラン「オステリア・フランチェスカーナ」のオーナーシェフで世界最高の料理人、マッシモ・ボットゥーラの思考と創造の秘密に迫る。「オステリア・フランチェスカーナ」の代表的な料理のレシピも初公開。
著者紹介 1967年東京生まれ。イタリア国立ジャーナリスト協会会員。WEBマガジン『SAPORITA』主宰。「レポーター・デル・グスト」受賞。著書に「シチリア美食の王国へ」など。



目次


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