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書誌情報サマリ

書名

「食」の研究 (キヤノン財団ライブラリー)

著者名 生駒 俊明/編著
著者名ヨミ イコマ トシアキ
出版者 丸善プラネット
出版年月 2017.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012175144611.3/イコ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001255319
書誌種別 図書
著者名 生駒 俊明/編著   伊藤 武/[ほか]共著
出版者 丸善プラネット
出版年月 2017.10
ページ数 19,201p
大きさ 19cm
ISBN10 4-86345-341-8
ISBN13 978-4-86345-341-8
分類記号 611.3
書名 「食」の研究 (キヤノン財団ライブラリー)
書名ヨミ ショク ノ ケンキュウ
副書名 これからの重要課題
内容紹介 飢餓と飽食、食料安全保障、食の安全性と流通…。各界の気鋭の研究者が、現在の「食」に関する重要課題を網羅的に取り上げ、人類の永続する幸福な生活を目指して、それらの問題の解決に向けての道筋を明らかにする。
著者紹介 東京大学博士課程修了。同大学名誉教授、キヤノン財団理事長。工学博士。



目次


内容細目

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