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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

発酵ある台所 

著者名 丸瀬 由香里/料理
著者名ヨミ マルセ ユカリ
出版者 亜紀書房
出版年月 2022.7


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 朝日丘開架分館一般図書9014021705596/マル/帯出可在庫 
2 猿投北開架分館一般図書9014021672596/マル/帯出可在庫 
3 猿投台開架分館一般図書9014021680596/マル/帯出可在庫 
4 崇化館開架分館一般図書9014021713596/マル/帯出可貸出中  ×
5 竜 神開架分館一般図書9014021698596/マル/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001686087
書誌種別 図書
著者名 丸瀬 由香里/料理   森本 菜穂子/写真
出版者 亜紀書房
出版年月 2022.7
ページ数 95p
大きさ 25cm
ISBN10 4-7505-1745-2
ISBN13 978-4-7505-1745-2
分類記号 596
書名 発酵ある台所 
書名ヨミ ハッコウ アル ダイドコロ
内容紹介 自家製の発酵調味料で毎日の料理がもっと豊かに、ラクになる。塩麴、醬油麴、味噌、甘酒、豆造といった麴を使った発酵調味料の作り方と、それらを使ったレシピを、季節ごとに紹介する。
著者紹介 1983年生まれ。「可笑しなお菓子屋kinaco」としてお菓子を焼きながら、ワークショップやイベントなどで活躍。牛舎を改装した活動の場「食べれる森シュトレン」をオープン。



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内容細目

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596 596
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